Il Ristorante Sassello da trent’anni è un punto di riferimento del territorio e il fiore all’occhiello dell’Hotel Pian del Sole.

Lo Chef Ivano Ravera propone una cucina che racconta la tradizione dell’entroterra ligure e della cucina piemontese. Grande cura viene data alle materie prime, sempre di alta qualità e a kilometro zero. Lo Chef infatti predilige i prodotti del territorio e di stagione per una cucina che convince sempre per il suo sapore ed i suoi profumi.

In ogni aspetto il nostro ristorante a Sassello cerca l’equilibrio tra tradizione e modernità la pasta ripiena è rigorosamente fatta in casa, così come tutti i dessert, e in stagione viene proposta la cacciagione ma soprattutto è celebre il nostro menù a base di porcini, una vera eccellenza dei boschi sassellesi e del Parco del Beigua.

Ampia è anche la scelta dei formaggi, tutti di produzione locali e accompagnati da salse e marmellate preparate dalla nostra cucina.

Il ristorante è anche pizzeria con forno a legna e ogni sera (tranne il martedì, giorno di riposo) dalle 19 è attivo anche l’asporto. Prepariamo anche Pizze senza glutine.

Per il ristorante è sempre consigliata la prenotazione allo 019 724255

➺ Battuta di carne fassona con rucola e grana
➺ Tris di Porcini
➺ Girello di vitello “al Rosa” con salsa tonnata all’antica

➺ Gnocchi al Castelmagno e asparagi
➺ Ravioli di magro in salsa di noci
➺ Risotto con quaglie, funghi porcini e bietoline con crema di aglio nero

➺ Grigliata mista di carne con patate e verdure
➺ Filetto di coniglio alla ligure
➺ Tagliata di bovino adulto con rucola e grana
➺ Formaggi misti

➺ Bonèt con amaretti alla piemontese
➺ Crostate fatte da noi con confetture artigianali
➺ Tiramisù

➺ Pizzeria con forno a Legna
➺ Pizze anche senza glutine
➺ Anche per asporto