Depuis trente ans, le restaurant Sassello est une référence dans la région et le fleuron de l'hôtel Pian del Sole.

Le chef Ivano Ravera propose une cuisine qui raconte la tradition de l'arrière-pays ligure et cuisine piémontaise. Un grand soin est apporté aux matières premières, toujours de haute qualité et zéro kilomètre. En fait, le Chef préfère le produits locaux et de saison pour une cuisine qui convainc toujours par sa saveur et ses arômes.

Dans tous les aspects, notre restaurant à Sassello recherche l'équilibre entre tradition et modernité. Les pâtes farcies sont strictement faites maison, ainsi que tous les desserts, et en saison le gibier est proposé, mais surtout notre carte à base de cèpes est réputée, une véritable excellence des bois de Sassello et du parc Beigua.

Il y a aussi un large choix de fromages, le tout de production locale et accompagné de sauces et confitures préparées par notre cuisine.

Le restaurant est également pizzeria avec four à bois et tous les soirs (sauf le mardi, jour de repos) à partir de 19 heures la vente à emporter est également active. Nous préparons également Pizzas sans gluten.

Les réservations sont toujours recommandées pour le restaurant 019 724255

➺ Bœuf Fassona à la roquette et au parmesan
➺ Tris cèpes
➺ Rond de veau “au rose” avec sauce au thon à l'ancienne

➺ Gnocchis au Castelmagno et asperges
➺ Raviolis maigres sauce aux noix
➺ Risotto aux cailles, cèpes et blettes à la crème d'ail noir

➺ Grillade mixte de viandes avec pommes de terre et légumes
➺ Filet de lapin à la ligurienne
➺ Emincé de boeuf à la roquette et au parmesan
➺ Fromages mixtes

➺ Bonèt aux amaretti piémontais
➺ Tartes faites par nos soins avec de la confiture maison
➺ tiramisu

➺ Pizzeria avec four à bois
➺ Des pizzas aussi sans gluten
➺ Aussi à emporter